Gelatina Arco-Íris: receita exclusiva da diiirce

 

Nem Beijinho no Ombro, nem Lepo Lepo. O hit deste verão é a gelatina colorida.

 

O portal Mulher do UOL me convidou para montar uma festa de carnaval em casa. Não pensei duas vezes e enchi a casa de confete e serpentina (e ainda acho uns confetes de vez em quando por aí). Tinha pipoca, raspadinha, bolo formigueiro carnavalesco (troquei o granulado convencional pelo granulado colorido, rá!) e encarei a receita da gelatina musa Globeleza 2014.

Eu li diversas receitas, mudei aqui e ali até chegar ao que EU acho gostoso. Sim, porque achei que aquele leite de coco não ia ficar muito bom. Sei lá, mudei tudo!

A receita da diiirce tem mais a cara do verão (veja aqui 30 coisas para se fazer no verão, por meu filhote). E no passo a passo aí embaixo você vai ver todos os macetes para sua gelatina orgulho gay de arco-íris dar certo.

 

Ingredientes:

Gelatinas de cores diferentes

Água

Leite condensado

Suco de laranja

Tempo

 

Modo de preparo ft. Pulo do Gato

Para começar, pegue a forma que você pretende utilizar e meça quanto ela cabe de líquido e divida por 300ml. O resultado é o tanto de pacote de gelatina que vai. Vou quase desenhar: se na sua forma cabem 2000ml de água (2 litros), você divide por 300 e dá 6,66666666667. Ou seja, você vai precisar de 6 pacotes  de gelatina de cores diferentes.

Unte a forma com um pouquinho de óleo, usando um papel toalha. Reserve.

Libere espaço no seu freezer para caber a forma.

Aqueça 300ml de água até fazer bolinhas e, resista! Não vai fazer café, essa água é da gelatina. Dissolva o primeiro pacote. Essa será a cor que ficará no topo da forma: gelatina de abacaxi, tuti-fruti e morango são as que dão um efeito mais bacana por cima.

Repare que foi em apenas 300ml, e não 500ml como manda na caixinha. Se você fizer com mais que 300ml de água, a gelatina fica mais mole e não desenforma bacana. Depois que você dissolveu beeeeeem a gelatina, coloque 150ml (metade, sacou? kkk) na forma e mande pro freezer.

Deixe a gelatina descansar lá por 10, no máximo 15 minutos, até ela endurecer. Se ficar menos que isso, as cores vão se misturar. Se deixar mais, uma cor se separa da outra na hora de desenformar.

Enquanto a gelatina descansa, adicione aos 150 ml restantes 2 colheres de sopa de leite condensado e 3 colheres de sopa de suco de laranja. Mexa.

Quando  a gelatina do freezer ficar firme, coloque essa nova mistura opaca por cima com a ajuda de uma colher. Se você despejar, as cores vão se misturar. Tem que ter delicadeza.

Feito isso, mais 10/15 minutos de freezer e bora partir para a gelatina número dois: dissolve, põe metade pra gelar, adiciona leite condesado e suco, pões em cima da outra, leva pro freezer e repete, repete, repete, até finalizar.

Você vai perceber que quanto mais tempos se passa, mais rápido a gelatina endurece. Fique de olho e vá diminuindo o tempo dentro do freezer.

Depois de finalizada é só deixar a gelatosa na geladeira por umas 3 horinhas.

Na hora de desenformar, numa forma maior, coloque um pouco de água morna e deixe e gelatina lá por uns 2 minutinhos. Passe uma faquinha ao redor da gelatina para ela se soltar e vire-a numa bandeja.

É normal um pouco de gelatina derreter, o que não pode é ficar demais ou na água muito quente, que daí ela desmancha.

No mais, é só chamar a molecada e curtir a sobremesa.