Panforte fraquinho

Quem nunca fez uma gororoba na cozinha?

Quem nunca errou o ponto?

Quem nunca enxugou lágrimas no pano de prato?

Hein?

Essas coisas de ficar postando só receita linda que dá certo é coisa de contos de fadas. Porque na vida real, assim de verdade verdadeira da montanha, o fermento acaba quando o bolo está batido e o forno quente, o feijão queima e acaba com o sabor da panela toda, o último ovo da receita está podre, o pão fica duro e ressecado e a receita que todo mundo diz ser deliciosa não dá certo.

Assim foi a do panforte.

Panforte é uma iguaria italiana, feita com frutas secas e castanhas, mel e especiarias. Parece ser simples. Mas o duro é acertar o ponto.

Peguei uma receita aqui e fui pra pia bancada de trabalho.

Daí não tinha avelã e eu fui de amendoim – o sabor ficou bom.

Não tinha todas as frutas secas e eu apelei p passas, maçã e banana secas, tipo uma granola.

Não tinha papel-arroz, e o troço grudou no papel-manteiga.

Não tinha mel suficiente e eu coloquei Karo glucose de milho.

Achei q só farinha de trigo ia ressecar e coloquei meia medida de farinha, meia medida de Mucilon.

O resultado?

Perfumou a casa, grudou, quebrou, metade não incorporou o mel e ficou como farofa.

Mas como toda gororoba, ficou comestível. Deu até para mandar um pedaço pro pai e outro pra sogra – e nenhum dos dois sofreu sequelas gastrintestinais!

Da próxima vez, prometo verificar se tenho todos os ingredientes antes de começar e seguir a receita à risca.